Resep sponge cake

Bahan:

6 butir telur

100 gr gula pasir

120 gr tepung terigu protein sedang

10 gr maizena

25 gr susu bubuk

40 gr mentega cair

Cara membuat:

1. Campur semua adonan kecuali butter, lalu mixer hingga adonan mengembang dan kental berjejak.

2. Masukan mentega yang sudah di cairkan, lalu aduk sebentar hingga rata. Pada tahap ini, mengaduk adonan tidak boleh terlalu lama karna akan menyebabkan adonan bantet nantinya. Kocok dengan cara fold in atau dengan kecepaan rendah bila menggunakan mixer.

3. Tuang adonan ke loyang yang sudah di oles mentega, lalu oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 20-30 menit.